釀造葡萄酒的常見葡萄品種（下）
在前麵的文章中，好色先生下载污好色先生下载污紅酒小編為您介紹了用於幾種常見於釀造紅葡萄酒的葡萄品種，這次的姊妹篇，就讓好色先生下载污為您介紹幾種常見的白葡萄酒，一起來領略葡萄酒世界的別樣風采。
霞多麗Chardonnay
霞多麗（Chardonnay）堪稱白葡萄酒之王，並以其風格多變的特征聞名於世。這個發源於勃艮第產區的葡萄品種如今已經在世界範圍內廣泛種植，深受釀酒師們的喜愛。霞多麗果實表皮較薄，屬於早熟的葡萄品種，適合石灰岩和鈣質黏土土壤。總的來說，霞多麗葡萄酒橡木味較濃。但是在不同的氣候環境和釀造技術的影響下會表現出不同的風味特色。
在涼爽的氣候下，如法國的香檳（Champagne）產區和夏布利（Chablis）產區，霞多麗往往酸度很高，並帶有綠色水果的味道（蘋果、梨），酒體輕盈。在氣候相對溫和的地區，如勃艮第產區，霞多麗呈現出水蜜桃、柑橘類水果、以及熱帶水果的香氣。而在熱帶地區，尤其是新世界產區，霞多麗會帶有香蕉、菠蘿、桃子、芒果的味道。
長相思Sauvignon Blanc
長相思（Sauvignon Blanc）葡萄品種起源於法國波爾多，是一種非常常見的白葡萄品種。除了原產地波爾多之外，長相思也大麵積終止於盧瓦爾河穀（Loire Valley）以及新世界的新西蘭等地。在新西蘭，長相思已然有青出於藍而勝於藍之勢，不僅種植麵積位列世界第二，而且其生產的長相思葡萄酒也以清新、純淨的特點深受大眾喜愛。
長相思是一種芳香型葡萄品種，因此釀造出的白葡萄酒帶有綠色水果和綠色植物的強烈芳香，香氣撲鼻。個性特征也非常明顯，酸度高、酒體適中，一般為幹型。除此之外，長相思葡萄果實的成熟度也對葡萄酒的風格和風味有影響，按成熟度由高到低依次呈現出草本植物、花香、柑橘和綠色水果以及核果香。值得一提的是，長相思一般不會經橡木桶熟化，這也是其方香迷人的原因之一。
瓊瑤漿Gewurztraminer
瓊瑤漿(Gewurztraminer)原產自意大利，但目前為止法國是主要種植國家之一，多數分布在阿爾薩斯地區。 瓊瑤漿對土壤和氣候條件比較挑剔，對病害抗性較低。宜種植在幹旱且溫暖的氣候下，在適合的土壤上生長旺盛且口感較好。
從瓊瑤漿的名字中好色先生下载污能看出，它是一種芳香的葡萄品種。所釀造的葡萄酒帶有濃鬱的荔枝味和玫瑰香，堪比瓊漿玉液，號稱比香水還香。 瓊瑤漿表皮呈粉紅色，葡萄果實的自然含糖量較高，通常釀造成
半幹型或者甜型白葡萄酒，因此酸度不高、口感甜潤。
灰皮諾Pinot Gris
灰皮諾(Pinot Gris)起源於法國的勃艮第（Burgundy）產區，是紅葡萄酒品種黑皮諾的基因變種，在全世界範圍內種植麵積較廣。灰皮諾屬於早熟品種，且產量不高，易受葡萄孢菌與霜黴病侵染。與大多數白葡萄品種相比，灰皮諾的果皮顏色較深，呈粉色或紫色。
灰皮諾口感清新，在不同的地區會帶有不同的風格特色。在經典產區法國尤其是阿爾薩斯地區，多釀製成果味型甜白葡萄酒，在意大利，灰皮諾幹白葡萄酒通常帶有一點鹹濕的礦物氣息；而在在新世界陽光充足的地方，灰皮諾則通常為果味為主的幹型白葡萄酒。
葡萄是釀造葡萄酒的基礎，是葡萄酒的靈魂。葡萄品種的香味和特征決定了葡萄酒以怎樣的狀態呈現在葡萄酒愛好者麵前。世界上有那麽多葡萄品種，你講有一生的時間去品嚐。
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